单项选择题检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是（）。
A.GB／T4789.4-2008
B.GB／T4789.4-2010
C.GB／T4789.28-2010
D.CB／T4789.28-2008
E.GB17489-1979
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1.单项选择题检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是（）。
A.GB4789-2008
B.GB4789.3-2010
C.GB4789.3-2008
D.GB4789.3-1994
E.GB／T4789.3-2003
2.单项选择题检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是（）。
A.GB／T4789.28-2010
B.GB／T4789.1-2010
C.GB／T4789.2-2010
D.GB／T4789.8-2010
E.GB／T4789.35-2010
3.单项选择题感染病毒的细胞在胞核或胞浆内存在可着色的斑块状结构称为（）。
A.包涵体
B.蚀斑
C.空斑
D.极体
E.异染颗粒
4.单项选择题细菌主要的繁殖方式为（）。
A.出芽繁殖
B.性菌毛结合繁殖
C.二分裂方式繁殖
D.卵细胞繁殖
E.以上均不是
5.单项选择题以下关于水痘-带状疱疹病毒的叙述错误的是（）。
A.属疱疹病毒科
B.是DNA病毒
C.在疱疹液中-65℃下仅存活8年
D.人类是唯一宿主
E.可长期潜伏于脊神经后根神经节内，再激活后引起带状疱疹
6.单项选择题为调整菌群严重失调，应使用（）。
A.维生素
B.纤维素
C.抗生素
D.益生素
E.营养素
7.单项选择题人类可以从胃肠道的正常菌群获得的营养物质是（）。
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素C
8.单项选择题大肠杆菌分裂一代需要的时间为（）。
A.18小时
B.20分钟
C.72小时
D.60分钟
E.20秒
9.单项选择题手足口病的实验室诊断可采集的临床标本是（）。
A.粪便
B.咽拭子
C.疱疹液
D.血液
E.以上都是
10.单项选择题有关染色体畸变的描述错误的是（）。
A.DNA断裂的结果
B.染色体结构异常
C.染色体数目异常
D.光镜下可见
E.光镜下不可见
