食物中不受植酸影响的铁是（）。

单项选择题铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。食物中不受植酸影响的铁是（）。

A.氧化铁
B.血红素铁
C.非血红素铁
D.三价铁
E.二价铁

1.单项选择题铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。体内的铁60％～75％存在于（）。

A.含铁酶
B.吞噬细胞
C.红细胞
D.肌肉
E.心肌

2.单项选择题已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。以下为人体所需的微量元素是（）。

A.碘
B.钾
C.钠
D.镁
E.硫

3.单项选择题已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各组元素中都是人体必需微量元素的是（）。

A.钙、磷、镁
B.铜、钠、硫
C.镉、汞、镁
D.铁、锌、硒
E.钒、碘、铅

4.单项选择题已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各种元素不属于常量元素是（）。

A.钙
B.铁
C.钠
D.镁
E.硫

5.单项选择题某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40/min。如不及时采取措施，将会进一步导致患者（）。

A.晕厥
B.血压下降
C.心肌抑制
D.神经性瘫痪
E.心肌梗死

6.单项选择题某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40/min。分析其可能的原因是（）。

A.低血钾
B.钠过量
C.钾过量
D.镁中毒
E.酸中毒

7.单项选择题患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。需要进一步检查法的指标是（）。

A.血清碱性磷酸酶
B.血清25-OH-D₃
C.血红蛋白
D.尿硫胺素负何试验
E.红细胞溶点试验

8.单项选择题患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。能缓解以上症状的首选食物是（）。

A.动物肝
B.肉类食物
C.干果类
D.绿叶蔬菜
E.水果

9.单项选择题患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。根据以上表现，可能是缺乏（）。

A.锌
B.铁
C.硒
D.维生素B1
E.维生素E

10.单项选择题女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力下降，经常患感染性疾病，采指尖血测定血红蛋白为100g/L。根据上述症状分析该儿童可能缺乏（）。

A.铁
B.维生素D
C.维生素E
D.蛋白质
E.钙