单项选择题关于变性蛋白质的特点哪项正确？（）
A.丧失原有的生物学活性
B.黏度下降
C.呈色反应减弱
D.溶解度增加
E.不易被胃蛋白酶水解
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1.单项选择题下列哪种物质是最简单的甘油磷脂？（）
A.磷脂酰肌醇
B.卵磷脂
C.磷脂酸
D.脑磷脂
E.磷脂酰丝氨酸
2.单项选择题蛋白质的元素组成中含量恒定的是（）。
A.碳（C）
B.氧（O）
C.氮（N）
D.氢（H）
E.硫（S）
3.单项选择题可以转化生成儿茶酚胺的氨基酸是（）。
A.丝氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.赖氨酸
4.单项选择题脂肪酸进行β氧化的形式是（）。
A.脂肪酸
B.脂肪酰肉毒碱
C.脂肪酰辅酶A
D.脂肪酰ACP
E.以上都不对
5.单项选择题下列氨基酸为非编码氨基酸的是（）。
A.半胱氨酸
B.组氨酸
C.羟脯氨酸
D.丝氨酸
E.亮氨酸
6.单项选择题体内蛋白质分解代谢的终产物是（）。
A.氨基酸
B.肽类
C.二氧化碳、水、尿素
D.氨基酸、胺类、尿酸
E.肌酐、肌酸
7.单项选择题下列能够降低血糖的激素是（）。
A.肾上腺素
B.糖皮质激素
C.胰岛素
D.甲状腺素
E.胰高血糖素
8.单项选择题维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是（）。
A.肽键
B.疏水键
C.氢键
D.二硫键
E.离子键
9.单项选择题丙酮酸羧化酶的变构激活剂是（）。
A.ATP
B.AMP
C.异柠檬酸
D.柠檬酸
E.乙酰辅酶A
10.单项选择题脂酰辅酶A经一次β氧化可生成几分子ATP（）。
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
