单项选择题某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏（）。
A.能量
B.水
C.纤维素
D.维生素
E.无机盐
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1.单项选择题某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是（）。
A.维生素B2
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.泛酸
2.单项选择题建议矿工的平均能量摄入应为（）。
A.与成年人极轻体力劳动者相当
B.与成年人轻体力劳动者相当
C.与成年人中体力劳动者相当
D.与成年人重体力劳动者相当
E.（4000kcal～4500kcal）为宜
3.单项选择题高温作业者日出汗量超过5L者，日补盐量（）。
A.10g左右
B.15g左右
C.20g左右
D.30g
E.20～25g
4.单项选择题高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）。
A.镁
B.钾
C.钠
D.铁
E.锌
5.单项选择题缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。缺氧时糖代谢的主要改变是（）。
A.有氧氧化增强
B.有氧氧化减弱
C.糖异生作用增强
D.酵解作用增强
E.无氧酵解减弱
6.单项选择题某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。运动员减体重期间的膳食是（）。
A.高糖类，高蛋白质
B.高糖类，低蛋白质
C.高糖类，低脂肪
D.适量低糖类，低脂肪
E.低糖类，高蛋白质
7.单项选择题某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。暗适应时间延长可能缺乏的营养素是（）。
A.蛋白质
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.糖类
8.单项选择题当接触铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食（）。
A.多钙少磷的成碱性食品
B.低钙多磷的酸性食品
C.正常膳食
D.高钙高磷膳食
E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用
9.单项选择题某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。膳食中应增加的营养素是（）。
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖类
D.无机盐
E.水
10.单项选择题高温作业者日出汗量少于3L者，日补盐量（）。
A.10g左右
B.15g左右
C.20g左右
D.30g
E.20～25g
