单项选择题长期接触含游离SiO粉尘可引起下列哪种疾病（）。
A.煤硅肺
B.尘肺
C.煤肺
D.硅肺
E.石棉肺
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1.单项选择题高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。
A.20％
B.30％
C.40％
D.50％
E.60％
2.单项选择题低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是（）。
A.钙和铁
B.钙和钠
C.铁和钠
D.镁和锌
E.锌和钾
3.单项选择题长期接触含游离二氧化硅（SiO）的粉尘可引起的疾病是（）。
A.尘肺
B.煤肺
C.矽肺
D.煤矽肺
E.石棉肺
4.单项选择题低温环境的能量代谢特点是（）。
A.以脂肪供能为主
B.以糖类供能为主
C.以脂肪和蛋白质供能为主
D.以糖类和蛋白质供能为主
E.以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主
5.单项选择题体操运动员常需要控制或减轻体重，减轻体重期间的最佳膳食结构是（）。
A.高糖类、高蛋白、高脂肪
B.高糖类、低蛋白、适量脂肪
C.低糖类、低蛋白、适量脂肪
D.低糖类、高蛋白、适量脂肪
E.高糖类、高蛋白、适量脂肪
6.单项选择题当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食（）。
A.高钙高磷膳食
B.多钙少磷的成碱性膳食
C.正常膳食
D.少钙多磷的成酸性膳食
E.成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
7.单项选择题汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
E.组氨酸
8.单项选择题高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。
A.氮摄入减少
B.氨基酸分解增强
C.蛋白质分解增强
D.蛋白质合成增强
E.血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降
9.单项选择题高原气温低，气温每降低10℃，为维持能量平衡需要增加能量（）。
A.1％～3％
B.3％～5％
C.5％～7％
D.7％～9％
E.9％～11％
10.单项选择题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）。
A.大豆粉
B.玉米粉
C.脱脂大豆
D.脱脂大豆+玉米粉
E.酪蛋白（10％）
