单项选择题现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）。
A.蜂蜜酵母
B.李斯特菌
C.赭曲霉
D.椰酵假单胞菌
E.节菱孢霉
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1.单项选择题按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品真菌和酵母菌的培养温度和培养时间分别为（）。
A.28℃，24小时±2小时
B.28℃，48小时±2小时
C.28℃，72小时±2小时
D.37℃，24小时±2小时
E.37℃，24小时±3小时
2.单项选择题十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳中，丙烯酰胺浓度越大，线性分离范围（）。
A.变大
B.不变
C.越大
D.越小
E.丙烯酰胺浓度与线性分离范围无关
3.单项选择题进口食品的阳性样品发出报告后（）。
A.需保存1周方能处理
B.需保存3个月方能处理
C.需保存5个月方能处理
D.需保存6个月方能处理
E.需保存1年方能处理
4.单项选择题参照GB18466-2005《医疗机构水污染排放标准》检测医疗机构污水微生物时的采样体积是（）。
A.100ml
B.200ml
C.500ml
D.800ml
E.1000ml
5.单项选择题接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基是（）。
A.改良Camp-BAP斜面培养基
B.Cary-Blair半固体培养基
C.Hugh-Leifson琼脂培养基
D.Wilkins-Chalgren培养基
E.Mueller-Hinton培养基
6.单项选择题空肠弯曲菌血清分型方法有（）。
A.H或K因子可用间接凝血法
B.0因子可用玻片凝集法
C.H或K因子可用玻片凝集法
D.0因子可用直接血凝法
E.H或K因子可用直接凝血法
7.单项选择题下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）。
A.革兰染色阴性
B.能产生血浆凝固酶
C.不发酵甘露醇
D.培养需要特殊培养基
E.耐盐性差
8.单项选择题下列食品作沙门菌检验时不需要前增菌的是（）。
A.鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品
B.冻肉
C.冻蛋品
D.冻乳品
E.其他经过加工的食品
9.单项选择题脉冲场凝胶电泳时细胞的裂解液的主要成分为（）。
A.0.1mg／mlproteinaseK
B.1%seakemgold
C.0.1Mtris
D.0.3Mboricacid
E.0.1Mshigellasonnei
10.单项选择题MPN是指（）。
A.总大肠菌群菌落数
B.总大肠菌群阳性的管数
C.总大肠菌群最可能数
D.总大肠菌群菌落形成单位
E.总大肠菌群指数
