单项选择题下列不会引起食品中B（α）P污染的有（）。
A.熏烤食品
B.柏油路上晾晒粮食
C.用报纸包装食品
D.使用工业机油润滑食品机械
E.食品腐败
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1.单项选择题以下关于毒蕈毒素分型表述不正确的是（）。
A.神经精神型
B.胃肠炎型
C.溶血型
D.心脏衰竭型
E.肝肾损伤型
2.单项选择题DDV为（）。
A.有机氯农药
B.有机磷农药
C.氨基甲酸酯类
D.拟除虫菊酯类
E.机理是肝损害
3.单项选择题氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。
A.花生仁
B.白果
C.杏仁
D.核桃仁
E.松子仁
4.单项选择题铅中毒主要的危害是（）。
A.肝功能损伤
B.肾功能损伤
C.消化功能损伤
D.神经系统损伤
E.运动系统损伤
5.单项选择题与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）。
A.发病率低
B.病死率低
C.主要为神经系统症状
D.多发于植物性食物
E.潜伏期短
6.单项选择题引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。
A.罐头食品
B.海产品及盐渍食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米饭、凉糕
7.单项选择题引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）。
A.变质银耳
B.鲜黄花菜
C.马铃薯
D.花生仁
E.苦杏仁
8.单项选择题下列哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂（）。
A.有机氯
B.有机磷
C.拟除虫菊酯类
D.氨基甲酸酯类
E.无机硫
9.单项选择题以下哪项能引起神经型毒蕈中毒（）。
A.褐鳞小伞
B.黑伞蕈属
C.橘黄裸伞
D.鹿花蕈
E.毒伞属蕈
10.单项选择题黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
A.肾脏
B.骨骼
C.卵巢
D.肝脏
E.神经系统
