单项选择题下列哪种疾病不是由于营养过剩引起的（）。
A.高胆固醇血症
B.糖尿病
C.肥胖
D.痛风
E.佝偻病
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1.单项选择题降脂药物易造成的营养素缺乏是（）。
A.钾
B.水溶性维生素
C.蛋白质
D.脂溶性维生素
E.无
2.单项选择题在经济不发达地区最常下列哪种营养性疾病（）。
A.高脂血症
B.缺铁性贫血
C.糖尿病
D.肥胖
E.痛风
3.单项选择题下列哪种情况最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良（）。
A.骨折
B.高热、大面积烧伤等高代谢状态
C.胆囊炎
D.心血管疾病
E.择期非消化道手术
4.单项选择题住院病人的营养不良通常是指（）。
A.蛋白质营养不良
B.能量营养不良
C.维生素营养不良
D.蛋白质能量营养不良
E.微量元素缺乏
5.单项选择题普食的蛋白质供给量为（）。
A.100g/d
B.150g/d
C.40～50g/d
D.占总能量的12％～14％
E.0.8～1.0g/（kg·D.
6.单项选择题一份水果交换份平均是多少克（）。
A.500g
B.100g
C.75g
D.200g
E.300g
7.单项选择题下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是（）。
A.迟发型超敏皮肤反应试验
B.血清蛋白
C.三头肌皮褶厚度
D.血清转铁蛋白
E.血红蛋白
8.单项选择题医院营养厨房物资保管的分类方法是（）。
A.谷类、豆类；荤食品类
B.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
C.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品
D.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
E.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类
9.单项选择题下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述错误的是（）。
A.可引起维生素和矿物质缺乏
B.患者食欲下降，味觉异常
C.干扰患者蛋白质合成，免疫功能低下
D.可引起患者消化道反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
E.可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖
10.单项选择题膳食治疗的目的与作用除外（）。
A.辅助治疗
B.消除病因
C.诊断疾病
D.改善症状
E.营养监测
