单项选择题葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（）。
A.100g
B.200g
C.150g
D.85g
E.100g面粉制成的馒头
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1.单项选择题吞咽困难患者适用下列哪种膳食（）。
A.流质
B.禁食
C.半流质
D.软食
E.普通膳食
2.单项选择题下列不是要素膳的特点的是（）。
A.在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
B.含有人体必需的各种营养素
C.以氨基酸或蛋白质为氮源
D.是一种无渣膳食
E.在胃肠道中需要消化方可吸收利用
3.单项选择题腹部手术24小时患者适用下列哪种饮食方法（）。
A.禁食
B.普通膳食
C.半流质
D.软食
E.流质
4.单项选择题制作混合奶不宜选择（）。
A.菜泥、肉泥
B.鸡蛋、牛奶
C.果汁、肉汤
D.鱼肉粉、鸡蛋粉
E.植物油、豆粉
5.单项选择题麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食，不适用的疾病是（）。
A.苯丙酮尿症
B.肝性昏迷
C.尿毒症
D.急性坏死性胰腺炎
E.急性肾衰竭
6.单项选择题低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等，膳食中一日钠供给量为（）。
A.全日膳食中含钠量小于1500mg
B.食盐少于3g
C.酱油少于15ml
D.全日膳食中含钠量小于500mg
E.全日膳食中含钠量小于1000mg
7.单项选择题高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为（）。
A.1.5g
B.4g以上
C.2g
D.3g
E.1g
8.单项选择题下面关于要素膳的描述，错误的是（）。
A.消化道内缺少消化液也能基本吸收
B.营养素齐全
C.含有膳食纤维
D.化学成分明确
E.无渣膳食
9.单项选择题下列食物富含碘的是（）。
A.胡萝卜
B.海带
C.木耳
D.白菜
E.西红柿
10.单项选择题葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（）。
A.试验前3d糖类摄入量少于300g
B.试验前禁食12h
C.试验当天空腹抽血
D.用75g葡萄糖溶于300mL水中，5min饮完
E.也可以用100g馒头代替葡萄糖
