单项选择题下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（）。
A.荞麦
B.冰激凌
C.油煎鸡蛋
D.牛奶
E.豆腐
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1.单项选择题急性胰腺炎恢复期患者，蛋白质供给量应是（）。
A.1.5kcal/（kg·D.
B.2.0kcal/（kg·D.
C.0.8～1.0kcal/（kg·D.
D.0.5kcal/kg
E.3.0g/d
2.单项选择题下列哪种情况肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给（）。
A.有神经系统症状，血氨浓度明显升高
B.有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食
C.有神经系统症状，血氨浓度中度升高
D.有神经系统症状，血氨浓度略有升高
E.肝性脑病的肝硬化患者
3.单项选择题肝脏解毒功能不良的最主要因素是（）。
A.蛋白合成减少
B.肝糖原减少
C.必需脂肪酸摄入减少
D.微量元素锌缺乏
E.维生素B1摄入减少
4.单项选择题在我国导致脂肪肝的常见疾病包括（）。
A.乙醇性脂肪肝
B.胆结石、高脂血症
C.肥胖、肝炎、糖尿病
D.妊娠急性脂肪肝
E.药物中毒
5.单项选择题急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（）。
A.禁食
B.鼻饲
C.清流
D.中心静脉营养
E.肠外营养+禁食
6.单项选择题下列哪项是脂肪肝的治疗原则（）。
A.药物治疗为主，膳食管理为辅
B.消除病因，治疗原发病，同时进行膳食管理
C.首先治疗原发疾病，然后消除病因
D.保护肝脏，不能使用任何药物
E.不需要特殊治疗，可自愈
7.单项选择题下列哪项是肝衰竭患者脂肪膳食原则（）。
A.不必过分限制
B.能量的主要来源
C.没有特殊要求
D.适当增加
E.严格限制
8.单项选择题肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物（）。
A.禁食牛奶
B.大豆蛋白质为主
C.畜类肉为主
D.动物蛋白质为主
E.含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
9.单项选择题并发糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol/L，餐后15.0mmol/L，除调整总能量摄入量和食物结构外，为降低餐后血糖首先还应采取什么措施（）。
A.增加蛋白质摄入量，降低糖类食物
B.增加脂肪摄入量，降低糖类食物
C.增加餐饮，不增加能量和食物量
D.加大用药量
E.加用胰岛素
10.单项选择题急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。
A.膳食纤维
B.脂肪
C.动物蛋白
D.大豆蛋白
E.生物素
