单项选择题原产自法国勃艮地,目前在全世界最受欢迎的年酿造白葡萄酒的是()葡萄。
A、Pionot noirt
B、Gabernet Franc
C、Chardinnay
D、Gamay
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1.单项选择题()葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要是与Cabernet Saucignon搭配。
A、Gamay
B、Pionot noirt
C、Gabernet Franc
D、Merlot
2.单项选择题啤酒的营养成分十分丰富,人们把它称为()。
A、维生素
B、矿物质
C、液体面包
D、蛋白质
3.单项选择题以()为主要生产原料制作的是朗姆酒。
A、甘蔗
B、小麦
C、大米
D、大麦
4.单项选择题酒的重要成分是()。它的物理特点是在常温下呈液态,无色透明,易燃,易挥发,其沸点为78.3度,冰点为-114度。
A.甲醇
B.丙醇
C.丁醇
D.乙醇
5.单项选择题葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的,乙醇含量很低,通常在()之间。
A.1-4%
B.8-14%
C.20-25%
D.26-36%
6.单项选择题中国的谷物类蒸馏酒是()、五粮液、泸州大曲、剑南春
A.金酒
B.伏特加
C.茅台酒
D.威士忌
7.单项选择题调制鸡尾酒时,应用()量度材料份量
A.量杯
B.酒杯
C.工具
D.冰桶
8.单项选择题需要长时间陈年的烈酒包括Brandy和(),它们的颜色是琥珀色和红木色。
A.Whisky
B.Gin
C.Rum
D.Voldka
9.单项选择题金酒(Gin)是由谷物烈酒加入()等香料再蒸馏提炼而成的烈酒。
A.松子
B.柠檬
C.杜松子
D.芹菜
10.单项选择题德基拉(Tequila)是由仙人掌酿制而成,只产于()。
A.墨西哥
B.法国
C.美国
D.埃及
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