单项选择题某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时,可以选择的食物为()。

A.猪肝
B.鱼子
C.巧克力
D.油酥甜点心
E.酸牛奶


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1.单项选择题某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时,关于营养素提供能量的论述不正确的是()。

A.蛋白质占总能量的20%
B.碳水化合物占总能量的65%
C.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
D.脂肪占总能量的25%以下
E.高胆固醇血症者,脂肪占总能量的16%以下

2.单项选择题某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时,关于膳食脂类的论述不正确的是()。

A.脂肪占总能量的25%以下
B.作为预防膳食,P/S比值大于1
C.作为治疗膳食,P/S比值大于2
D.少选用植物油,多选用动物脂肪
E.作为治疗膳食,多不饱和脂肪酸应在15~20g以上

6.单项选择题李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。营养师推荐cal()。

A.2200~2600kcal
B.2200~2400kcal
C.1500~1800kcal
D.1000~1500kcal
E.800~1000kcal

8.单项选择题某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率,则不需测定()。

A.粪氮
B.食物氮
C.食物摄取量
D.粪代谢氮
E.尿内源氮

10.单项选择题某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮含量