判断题服务型酒吧是餐厅必需设立的一个重要功能部分。
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4.判断题酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。
5.多项选择题下面属于中级调酒师技能要求的是（）
A、能够完成一般酒会的准备和服务
B、能够熟练完成酒具洗涤，消毒
C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧
D、必须能调制80款常用鸡尾酒
6.多项选择题下面属于高级调酒师技能要求的是（）
A、能够制作各类果汁
B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物
C、能够调制80款以上的鸡尾酒
D、能够掌握一门外语
7.多项选择题下面属于调酒技师的技能要求的是（）
A、能够根据创意制作插花
B、能够设计组织大型酒会
C、能够编制酒水服务程序
D、能够处理宾客投诉
8.多项选择题下面属于初级调酒师技能要求的是（）
A、能够完成饮料的服务准备
B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法
C、能够正确使用酒吧的常用杯具
D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒
9.多项选择题1988年，国家劳动部和国家旅游局制定了《工人技术等级标准》，其中调酒师分为三个等级，即（）
A、初级调酒师
B、中级调酒师
C、调酒技师
D、高级调酒师
10.多项选择题调酒师职业道德中的干净卫生包括（）
A、重视个人的清洁卫生
B、及时清除过期变质的酒水
C、杯具用具及时清洗消毒
D、认真做好吧台的卫生
