问答题

饭店星级的划分与评定中要求的安全管理要求是什么？

答案：（1）星级饭店应取得消防等方面的安全许可，确保消防设施的完好和有效运行；
（2）水、电、气、油、压力容器、管线...

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饭店星级的划分与评定中要求的服务基本原则是什么？

答案：（1）对宾客礼貌、热情、亲切、友好，一视同仁；
（2）密切关注并尽量满足宾客的需求，高效率地完成对客服务；

选择宴会席间音乐的原则。

答案：（1）与宴会的主题相符；
（2）与宴会的进程相一致；
（3）符合与宴者的欣赏水平；
（4）...