单项选择题橙很多时候也被用于鸡尾酒的装饰，主要是以（）的形式出现。
A.角
B.片
C.条
D.块
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1.单项选择题柠檬半片的厚度一般为（）
A.0.1cm
B.0.3cm
C.0..5cm
D.0.7cm
2.单项选择题为了确保质量，酒吧使用的果汁类辅料通常选择（）
A.鲜榨果汁
B.浓缩果汁
C.桶装或罐装果汁
D.稀释果汁
3.单项选择题（）属于调酒辅料。
A.可乐、橙汁、柠檬
B.利口酒、鸡蛋、橄榄
C.柠檬汁、盐、胡椒粉
D.白兰地、柠檬汁、雪碧
4.单项选择题下列描述的备用葡萄酒杯的状况中，（）不符合要求。
A.清洁光亮
B.无油渍
C.略带清洗剂的味道
D.无指纹印
5.单项选择题下列物品中，（）不属于酒吧常用设备。
A.生啤机
B.制冰机
C.炉灶
D.搅拌机
6.单项选择题常用调酒用具应摆放在（）。
A.抽屉里
B.吧台上
C.操作台上
D.酒架上
7.单项选择题调酒时，用来夹取冰块的用具是（）。
A.冰铲
B.冰夹
C.冰叉
D.冰勺
8.单项选择题用于开启葡萄酒瓶塞、汽水瓶和罐头的用具是（）。
A.开瓶器
B.开罐器
C.对型启塞器
D.酒吧开刀
9.单项选择题下列酒杯中，（）属于高脚杯。
A.古典杯
B.白兰地杯
C.葡萄酒杯
D.海波杯
10.单项选择题下列工作中，（）不属于开吧准备工作。
A.酒吧的清洁卫生
B.补充冷藏柜
C.盘点酒水
