单项选择题通常鲜啤酒的保存温度应严格控制在（）以下。
A.10℃
B.11℃
C.12℃
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1.单项选择题通常在标准状态下，乙醇的沸点为（）
A、78.3℃
B、78.4℃
C、78.5℃
2.多项选择题法国波尔多、梅多克地区的村庄级A.O.C，波依拉克（PAUILLAC）拥有著名的一级特等酒庄，它们是（）
A、拉菲庄（CH.LAFITE.
B、拉图庄（CH.LATOUR）
C、木桐庄（CH.MOUTON）
D、白马庄（CH.CHEVAL）
3.多项选择题波尔多的著名葡萄酒产酒区包括（）
A、梅多克
B、庞美罗
C、苏玳
D、雪布利
4.多项选择题通常一些新兴的葡萄酒生产国被称为“新世界葡萄酒生产国”它们是（）
A、美国
B、澳大利亚
C、智利
D、德国
5.多项选择题常见的菲诺类（FINO）些厘酒有以下几种（）
A、阿蒙提拉多（AMONTILLADO）
B、曼赞尼拉（MANZANILLA.
C、泼尔玛（PALMA.
D、阿莫露索（AMOROSO）
6.多项选择题甜食酒又称为强化葡萄酒，常见的有（）
A、些厘酒
B、波特酒
C、玛德拉酒
D、玛萨拉酒
7.多项选择题金巴利（CAMPARI）是由多种香草与烈酒及（）调制而成的。
A、金鸡纳霜
B、橘皮
C、茴香
D、豆蔻
8.多项选择题白味美思酒是以葡萄酒为基酒，调配各种香料，同时在酿制过程中加入了（）
A、冰糖
B、蜂蜜
C、蒸馏酒
9.多项选择题朗姆酒的主要产地有（）
A、古巴
B、牙买加
C、海地
D、波多黎各
10.多项选择题绍兴黄酒的品种有（）
A、元红酒
B、加饭酒
C、善酿酒
D、花雕酒
