机上冷链热食应经过充分加热（）方可食用，加热餐食的中心温度应在内达到74℃以...

单项选择题机上冷链热食应经过充分加热（）方可食用，加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。

A.15分钟
B.30分钟
C.1小时
D.2小时

1.单项选择题热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）。

A.100℃
B.74℃
C.70℃
D.60℃

2.单项选择题冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于（）。

A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃

3.单项选择题客舱乘务员对机上冷链食品进行温度检查时，应监测（）。

A.中心温度
B.平均温度
C.环境温度
D.表面温度

4.单项选择题入境航班上机组人员发现老鼠，应（）。

A.在航班抵达前，抓住老鼠，以免发生安全事故
B.航班抵达后，立刻疏散乘客
C.主动向入境地海关部门报告
D.主动向起飞地海关部门报告

5.单项选择题下列关于航空器上机组餐食要求的表述，正确的是（）

A.机长与其他机组成员餐食一样
B.机长与其他机组成员餐食不一样
C.机长餐食需分多次食用完毕
D.所有机组成员的餐食需分多次食用完毕

6.单项选择题机上微小气候监测中，考虑到机上人员大部分时间是坐在位置上的，监测点选点高度宜为（）。

A.0.6-0.8m
B.0.8-1.0m
C.1.0-1.2m
D.1.2-1.4m

7.单项选择题航空器卫生监督时每次不得少于（）执法资质的人员。

A.1名
B.2名
C.3名
D.4名

8.单项选择题浸脚消毒池水的余氯含量应保持在（），需（）更换一次。

A.0.5-1.0mg/L；4小时
B.0.5-1.0mg/L；6小时
C.5-10mg/L；4小时
D.5-10mg/L；6小时

9.单项选择题在游泳池水卫生状况监测中，成人泳池面积≤1000m²的布置（）采样点，成人泳池面积＞1000m²的布置（）采样点。

A.1个；2个
B.2个；3个
C.2个；4个
D.3个；4个

10.单项选择题某候车室内采集空气中微生物，采样点距离地面高度（），距离墙壁不小于（）。

A.0.8-1米；0.5米
B.0.8-1米；1米
C.1.2-1.5米；0.5米
D.1.2-1.5米；1米