填空题

水产干制品应通过科学实验确定为保证成品的水分活度≤（）所要满足的因素。

答案： 0.85

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杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。

答案：温度

多项选择题

添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）

A.所强化营养素的名称；
B.所强化营养素的含量；
C.所强化营养素对人体的生理作用；
D.食用时的注意事项。