多项选择题

下列餐盘装饰方法中，属于平面装饰的是（）

A.全围式
B.半围式
C.分段围边式
D.端饰法
E.散点式

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多项选择题

餐盘装饰按其空间构成形式及其性质分类有（）

A.平面装饰
B.立雕装饰
C.套盘装饰
D.菜品互饰
E.全围式装饰

多项选择题

餐盘装饰中协调性原则的基本含义包括（）

A.餐盘装饰自身的协调
B.不同餐盘装饰之间的协调
C.不同菜肴之间的造型协调
D.餐盘装饰与菜肴之间的协调
E.菜肴中各种营养素比例的协调