目前市面上有（）种常见的咖啡萃取方式。

咖啡的研磨时间一定要短。最理想的时间，是在煮制之前才研磨。

平衡度包含咖啡的风味、余韵、酸质与醇厚度，包括共同呈现互补或对比的感受，是一种整体性的评价。

研磨咖啡最理想的时间（）。

渗透是指直接对装有研磨咖啡粉的容器进行加热，并利用蒸气压力使热水循环以萃取出咖啡。

（）不是咖啡辅料。

一般认为，高海拔产地的咖啡质量要远高于低海拔产地的咖啡质量。

（）开关是用来控制咖啡机蒸汽棒大小的。

每颗咖啡熟豆能被萃取的水溶性滋味物，约为整颗熟豆重量的（）。

咖啡冲泡好后，有许多油溶性的芳香分子无法溶于水，也就无法被味蕾感知。一直到咖啡喝入口后，这些芳香分子才在口腔里释放出来，进入鼻腔，被鼻后嗅觉感知。