问答题

【论述题】论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理？

答案：（1）首先要在正式服务之前做好各项服务准备工作。
（2）客人一到就要有服务员马上为客人安排好餐位，送上菜单尽快...

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【论述题】论述高档宴会的物质准备包括哪些内容？

答案：（1）场地布置的准备。
（2）备齐餐桌的餐具及服务用具。
（3）摆台。
（4）准备好...

【论述题】论述宴会迎宾服务员岗位职责是什么？

答案：（1）宴会前做到“八知”、“三了解”。
（2）仪表仪容符合要求...