单项选择题

食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑：（）。

A、无毒、无异味
B、不易积垢
C、不透水
D、以上都是

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单项选择题

食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度为（）。

A、1.0m以上
B、1.5m以上
C、2.0m以上
D、铺设到天花板

单项选择题

食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向：（）。

A、由低清洁操作区流向高清洁操作区
B、由高清洁操作区流向低清洁操作区
C、无所谓流向
D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区