问答题

【简答题】FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会把食品添加剂分为几类？并叙述各类内容。

答案：分为四类：
第一类：GRAS物质，即一般认为是安全的物质，可以按正常需要使用，不需建立ADI值。
第...

你可能感兴趣的试题

【简答题】简述护色剂的护色机制？

答案：肉类腌制时加入护色剂亚硝酸盐和硝酸盐，后者在硝酸盐还原菌的作用下可转变为前者。亚硝酸盐在酸性条件下（pH=6.5～5.5...

【简答题】阿斯帕坦为什么不能用于苯丙酮尿症患者？

答案：阿斯帕坦中含有苯丙氨酸成分，而苯丙酮尿症患者肝细胞内缺乏苯丙氨酸羟化酶，使苯丙氨酸正常代谢途径受阻，可导致苯丙氨酸在体内...