单项选择题

在知识经济时代，饭店管理基本的指导思想应该是（）。

A.少投入多产出
B.效益最大化
C.合作双赢
D.可持续发展

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单项选择题

为了有效控制服务质量，饭店管理者必须坚持“走动管理”，这主要是因为饭店业务活动具有（）的特点。

A.不可储存
B.波动性
C.综合性
D.服务与消费同一性

单项选择题

同一饭店企业通过发展多种经营功能而产生的经营功能扩大称为（）。

A.生产规模经济
B.经营规模经济
C.企业集团化规模经济
D.扩大型规模经济