采用纸层析法测定的胡萝卜素有（）。

单项选择题采用纸层析法测定的胡萝卜素有（）。

A.总胡萝卜素
B.α-胡萝卜素
C.γ-胡萝卜素
D.β-胡萝卜素
E.总胡萝卜素和类胡萝卜素

1.单项选择题在甲烷氯代时，加入大量的HCl，其反应速度将（）。

A.大大减慢
B.加快
C.减慢
D.大大加快
E.无多大变化

2.单项选择题沉淀陈化作用主要是为了（）。

A.除去表面吸附的杂质
B.使沉淀作用完全
C.使小晶体转化为大晶体
D.加快沉淀速度
E.以上都不是

3.单项选择题以下食物中，哪项不含有维生素B₁（）。

A.马铃薯
B.猪肝
C.牛肉
D.豆腐乳
E.螺旋藻

4.单项选择题下列哪项决定溶液的酸性和碱性强度（）。

A.CO₂^-3的浓度
B.矿化度
C.Ca²⁺的浓度
D.H⁺的浓度
E.HCO^-3的浓度

5.单项选择题下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是（）。

A.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
B.所有维生素中最不稳定者之一
C.在碱性条件下不稳定
D.溶于水和甘油
E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

6.单项选择题在气相色谱中，以下哪项是直接表示组分在固定相中停留时间长短的保留参数（）。

A.调整保留时间
B.保留时间
C.相对保留值
D.保留体积
E.峰宽

7.单项选择题哪项是入射光波长选择的原则（）。

A.吸光系数最大
B.吸收最大
C.吸收最大干扰最小
D.干扰最小
E.吸收最小

8.单项选择题根据《工业企业设计卫生标准》（TJ36-1979），监测工业固体废弃将的指标共有（）。

A.5项
B.9项
C.12项
D.7项
E.15项

9.单项选择题C=5mol/L的NaOH溶液100ml，加水稀释至500ml，则稀释后溶液的浓度是（）。

A.4mol/L
B.2mol/L
C.5mol/L
D.1mol/L
E.3mol/L

10.单项选择题强碱滴定弱酸的突跃范围在pH为（）。

A.6.30～4.30
B.9.70～4.30
C.9.70～7.70
D.7.70～9.70
E.4.30～9.70