单项选择题准备切肉时,装肉时需将载肉台停在(),将压肉锤提到载肉台上端转出,并挂在载肉台上端销柱。

A.护刀盘一侧
B.刀片一侧
C.护刀盘另一侧
D.任意一侧

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1以下打饮料标准不正确的是()

A.手持饮料杯的中下部,打至刻度线,盖好杯盖
B.饮料奉客时必须使用专用托盘并提供吸管
C.饮料奉客时放在右手边
D.热饮应放在儿童不宜碰到的位置

2抓菜岗位基本要求描述不正确的是()

A.核准人是值班经理
B.身高160厘米以上
C.年龄18--45岁
D.综合能力:吃苦耐劳、团队合作意识较好

3切肉操作标准中,下列叙述错误的是()

A.切肉机放置在平稳坚固的工作台上,机器周围留有足够的空间,以便安全操作
B.切肉机运转时必须先启动刀片,再启动载肉台
C.机器运转时,手或身体的其他部位不得进入工作区
D.如遇紧急情况,必须立即关断刀转开关和送肉开关,不必拔下电源插头

4主力店餐厅户外灯箱的开启因季节、天气、地域的不同,开启时间也会不同,开启户外灯箱的具体时间需餐厅结合当时的情况而定,具体可参考?()

A.其他三项都对
B.市政街道的公共照明开启时
C.周边商家的户外灯箱已经开启时
D.天气变化明显时,如:阴天下雨、下雪

5餐厅前场女员工仪容仪表要求不正确的是()

A.头发干净、至少隔两天洗一次头发盘头,化淡妆上岗
B.不染奇特颜色头发
C.使用黑色简洁头饰,无奇异发型