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所谓“高温杀青”是指杀青叶在杀青锅中的温度必须达到220℃以上。()
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大宗绿茶初制,采收大量鲜叶而无法及时安排加工时,可用贮青设备贮存鲜叶。()
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鲜叶摊放的场所应选择在清洁、阴凉的地方,允许短时有阳光直射。()
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