单项选择题

下列对维生素C破坏最小的烹调方法是（）。

A.高温炸
B.加酸炒
C.挂糊烤
D.加碱焯

你可能感兴趣的试题

单项选择题

利润表中的“净利润”是根据企业的利润总额扣除()后的净额。

A.所得税
B.盈余公积
C.应付利润
D.营业利润

单项选择题

“应收账款”账户期初借方余额为7000元，借方本期发生额为3000元，贷方本期发生额为12000元，该账户期末余额为()。

A.借余8000元
B.贷余9000元
C.借余2000元
D.贷余2000元