嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。

单项选择题嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。

A、在低温条件下
B、在无氧环境下
C、只有病毒存在时
D、PH值在8或8以上时

1.单项选择题食品卫生微生物检验室必须备有专用（）存放测试用标准菌种。

A、恒温箱
B、冰箱
C、培养箱
D、水浴箱

2.单项选择题实验室不可使用（）。

A、所受的教育与培训不能胜任所从事的工作人员
B、长期雇用的人员
C、临时或兼职的人员
D、接受过相关培训的人员

3.单项选择题肾综合征出血热病毒通过以下哪种中间媒介传播（）。

A、螨
B、蚊
C、蚁
D、跳蚤

4.单项选择题沙门氏菌属（）。

A、不发酵蔗糖
B、不发酵葡萄糖
C、不发乳糖
D、不产硫化氢

5.单项选择题乳酸菌检测的接种方法是（）。

A、划线接种
B、三点接种
C、穿刺接种
D、涂布接种

6.单项选择题葡萄糖彻底氧化包括那三个典型的阶段（）。

A、化学渗透，光合磷酸化，还原
B、葡萄糖降解，TCA循环，电子传递链
C、底物水平磷酸化，Calvincycle，TCA循环
D、光合作用，发酵，氧化

7.单项选择题配制LST发酵培养基加入月桂基硫酸盐的作用是（）。

A、抑制G+菌生长
B、抑制G-菌生长
C、促进大肠菌生长
D、提供营养

8.单项选择题尿素酶试验阳性呈（）色。

A、黑
B、红
C、绿
D、兰

9.单项选择题能够对抗原或抗体进行定位的检测方法是（）。

A、凝集试验
B、沉淀试验
C、中和试验
D、免疫组化试验

10.单项选择题目前在国家标准中无法广泛应用基因探针技术的主要原因是（）。

A、不够特异灵敏
B、无法同时处理大量样品
C、检验成本不易降低
D、需要较多的人力和时间