多项选择题

连锁餐饮是由多单位组成的公司组织中的分支机构。它们通常共用相同的（）。

A.采用统一的经营管理程序
B.菜单
C.联合采购原材料
D.联合采购设备
E.操作间

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多项选择题

商业综合性餐饮企业与商业单纯性餐饮企业相比，其特点有（）。

A.餐饮经营管理人员工作协调面广
B.工作方式不能简单
C.资源使用范围广
D.工作方式简单
E.企业效率不高，出现局部资源浪费或运作不畅

多项选择题

餐饮集团化经营的困惑主要表现在（）。

A.出品质量很难在较高水平上稳定
B.不容易获得客人的认同感
C.基础管理制约规模扩大
D.产品创新无力
E.特色日渐淡化