单项选择题

在西餐宴会服务中，上鱼类菜肴时，应先斟好（）

A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.朗姆酒
D.金酒

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单项选择题

《随园食单》的作者袁枚是（）

A.唐朝人
B.清朝人
C.宋朝人
D.明朝人

单项选择题

楼层服务台受（）直接领导。

A.楼层主管
B.客房部经理
C.房务总监
D.客房服务中心