判断题

为避免交叉污染，除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗

答案：错误

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在常温贮存时一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在（）以上。

答案： 10厘米

细菌在（）的地方容易存活和繁殖。

答案：潮湿