在菜肴的命名上，“母子会”采用的是（）命名方法。

单项选择题在菜肴的命名上，“母子会”采用的是（）命名方法。

A.写实
B.寓意
C.比拟
D.主辅料配合

1.单项选择题在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。

A.扬州
B.四川
C.广东
D.山东

2.单项选择题中国式的泡茶要讲究（）。

A.实用性、科学性、艺术性
B.观赏性、技艺性、艺术性
C.观赏性、科学性、艺术性
D.技艺性、科学性、实用性

3.单项选择题“保和丸”的主要功用是（）。

A.清热解毒
B.消食和胃
C.消肿止痛
D.化痰止咳

4.单项选择题我国历史上设立“太医局”这一培养中医人才最高机构的朝代是（）。

A.唐朝
B.宋朝
C.明朝
D.清朝

5.单项选择题国内名优白酒大多属于（）。

A.小曲酒
B.麸曲酒
C.大曲酒
D.混曲酒

6.单项选择题茅台酒的酒度为53度的含义是（）。

A.每100克酒中含有纯酒精53克
B.每100克酒中含有纯酒精53毫升
C.每100毫升酒中含有纯酒精53毫升
D.每100毫升酒中含有纯酒精53克

7.单项选择题用来检查瓷器质量的“四字诀”是（）。

A.看、听、查、试
B.看、听、比、试
C.看、击、比、试
D.看、摸、比、试

8.单项选择题欣赏珠宝玉石的特色应从七个方面人手，其中最基本的方面是珠宝玉石的（）。

A.艺术造型
B.光学性能
C.质地
D.设计制作

9.单项选择题下列国家中，（）享有“诗人和哲人的国度”之誉。

A.法国
B.英国
C.德国
D.意大利

10.单项选择题下列瀑布中，由于冰川运动对地表不均衡的刨蚀作用而形成的著名瀑布是（）。

A.尼亚加拉瀑布
B.黄果树瀑布
C.贵州龙宫瀑布
D.黄河壶口瀑布