食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

单项选择题食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

A、矿泉水标准要求
B、纯净水标准要求
C、生活饮用水卫生标准要求
D、蒸馏水标准要求

1.单项选择题食品检验实行（）。

A、食品检验机构负责制
B、检验人负责制
C、质量监督部门负责制
D、食品检验机构与检验人负责制

2.单项选择题负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布的部门是（）。

A、技术监督部门
B、国务院食品安全委员会
C、国务院卫生行政部门
D、食品科研机构

3.多项选择题下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）

A、未经检疫的肉类
B、腐败变质食品
C、未经冷藏的食品
D、超过保质期限的食品

4.多项选择题在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得毁灭有关证据，不得对食品安全事故（）。

A.隐瞒
B.谎报
C.向媒体报道
D.缓报

5.多项选择题下列哪些选项属于食品安全事故。（）

A、食物中毒
B、食源性疾病
C、食品污染
D、食品微量元素

6.多项选择题国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。

A、生物性危害
B、化学性危害
C、物理性危害
D、辐射性危害

7.多项选择题食品安全标准一般具有的特点是（）。

A、科学性
B、可靠性
C、渐进性
D、强制性

8.多项选择题监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（）。

A、对于属于本部门职责的，应当受理，调查核实情况
B、将处理结果答复
C、对不属于本部门职责的，不予处理
D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理

9.多项选择题国务院卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责有（）。

A、食品安全风险评估
B、食品安全标准制定
C、食品安全信息公布
D、组织查处食品安全重大事故

10.多项选择题《食品安全法》明确规定，“食品安全”是指（）。

A、食品无毒
B、食品无害
C、食品符合应当有的营养要求
D、食品对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害