为了满足生长发育的需要，10~13岁儿童（）

单项选择题为了满足生长发育的需要，10~13岁儿童（）

A.铜的摄入量应高于成年人
B.碘的摄入量应高于成年人
C.铁的摄入量应高于成年人
D.钙的摄入量应高于成年人
E.硒的摄入量应高于成年人

1.单项选择题根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）

A.1～2倍
B.1/3~1/2倍
C.10倍以下
D.1/2～1倍
E.2～3倍

2.单项选择题食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）

A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
E.7种

3.单项选择题女性糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

A.身高（cm）-100
B.身高（cm）-105
C.身高（cm）-110
D.身高（cm）-115
E.身高（cm）-120

4.单项选择题尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）

A.维生素E
B.赖氨酸
C.维生素A
D.尼克酸
E.维生素C

5.单项选择题消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）

A.脂类
B.蛋白质和能量
C.维生素
D.矿物质
E.微量元素

6.单项选择题维生素B₂的良好来源是（）

A.白菜
B.菠菜
C.小麦
D.动物肝脏
E.油菜

7.单项选择题食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）

A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
E.17%

8.单项选择题超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）

A.铜
B.铁
C.锌
D.硒
E.铅

9.单项选择题食物中长期缺乏维生素B₁易引起（）

A.蛋白质热能营养不良
B.癞皮病
C.脚气病
D.败血病
E.夜盲症

10.单项选择题具有抗氧化作用的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.叶酸
E.维生素B