单项选择题

（）含有的营养素以淀粉为主。

A.维生素
B.面粉
C.油脂
D.蛋白质

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单项选择题

食品添加剂的使用关键在于掌握科学的（）

A.贮存方法
B.工艺
C.使用量
D.流程

单项选择题

滥用食品添加剂涉及到操作者的（），会给食品安全带来严重威胁。

A.理解能力
B.职业道德
C.技术水平
D.技能高低