A.待温度稳定后才能读取温度B.可直接将探针插入鸡肉中C.测量时将一箱产品全部测温后选取平均数D.用两包产品夹住探针测量
A.采用桶装水在冷冻库预冷约5小时,放入冷藏库待用B.购买认可供应商提供的食用冰(留存购物小票)C.使用垃圾袋从其他餐厅调拨冰块D.使用密封清洁的袋子从其他餐厅调拨冰块
A.次日开店,餐厅需清除有害生物尸体并擦拭各设备及设施表面B.餐厅接收确认次月PMP服务计划,并将服务时间列入专职管理组月工作计划C.餐厅将近期所存在的有害生物情况反馈给服务人员,使其获得更多信息进行针对性检查处理D.管理组核实PMP服务人员的证件及着装E.针对餐厅的虫鼠害,有害生物防治人员自行实施不同形式的PMP服务。餐厅管理组不得干涉阻拦F.PMP服务完成后,餐厅管理组在服务报告上填写意见并签字确认,报告留存12个月