单项选择题由于加工和（）方法不当来除去有毒物质而引起食物中毒。
A.清洗
B.烹调
C.清除
D.消毒
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1.单项选择题食物中毒常规下有（）原因。
A.6种
B.5种
C.4种
D.3种
2.单项选择题有毒食物是指健康人经吃入可食状态和正常（）而发病的食品。
A.情况
B.原料
C.菜肴
D.数量
3.单项选择题食物中毒（）传染病，一般似急性肠胃炎症状。
A.是
B.不是
C.有病菌
D.没有病菌
4.单项选择题食物中毒是由于吃了某种（）后引起的急性疾病。
A.有毒食物
B.有毒菌类
C.有毒野菜
D.河豚鱼
5.单项选择题食物在加工、运输、储存过程中被有毒化学物质污染，并达到了急性中毒（）。
A.状况
B.状态
C.剂量
D.情况
6.单项选择题水的主要来源是饮食和（）以及食物在体内氧化代谢所产生的水。
A.吃茶
B.吃水果
C.喝酒
D.饮料
7.单项选择题一般成人每天需要（）毫升左右的水。
A.1500
B.2000
C.2500
D.3000
8.单项选择题水能调节人体的（）。
A.功能
B.缺水
C.体温
D.需求
9.单项选择题人体如果失水超过（），便无法维持生命。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
10.单项选择题水是人体中含量最多的物质，人体体重的（）是水。
A.50%
B.55%
C.60%
D.65%
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