果蔬原料破碎前应加入抗氧化剂或进行热烫处理。()

判断题果蔬原料破碎前应加入抗氧化剂或进行热烫处理。()

1.判断题酵母菌是果酒发酵的主要微生物。()

2.判断题影响酒精发酵的主要因素有温度、酸度、空气、糖分、酒精和二氧化碳、二氧化硫、和其他因素。()

3.判断题果蔬加工贮藏的主要目的主要是防止腐败变质并保存其营养价值，实质上是控制果蔬化学成分的变化，使其符合使用的要求。()

4.判断题《黄帝内经》一书认为人的长寿与否和居住地势高低有关。()

5.判断题党支部工作必须坚持把党的组织建设摆在首位，牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”。()

6.判断题将职业病失能人员纳入社会保障范围，对符合条件的职业病患者落实医疗与生活救助措施。()

7.判断题“安康杯”竞赛活动中要做到组织落实，强调参赛单位的行政正职领导担任组长，加强组织领导。()

8.判断题闪燃属于燃烧。()

9.判断题对于生产易燃易爆危险品的场所与居住场所设置在同一建筑物内，可以依法对单位进行责令停产停业，并处罚款和拘留的处罚。()

10.判断题螺旋体又名螺旋菌。()