问答题

【简答题】棉酚的性质？三氯化锑比色法和苯胺比色法测定棉酚含量的原理和操作概要？

答案：性质：
1、棉籽中特有：在棉籽中存在于黑色线粒体中。
2、脂溶性物质：其易容与非极性溶剂和碱性水溶液...

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【简答题】盐酸萘乙二胺显色法测定亚硝酸盐基本原理？预处理操作概要？干扰成分如何消除？

答案：原理：样品经过沉淀蛋白质，去除脂肪后，在弱酸条件下与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色燃料，在538nm...

【简答题】比色法测定食用色素含量基本原理？比色法干扰产生的原因，以及排除干扰的措施？

答案：原因：比色法测定吸收峰接近的色素在比色中会形成重叠干扰。
排除干扰措施：
1、各种色素分离（溶液萃取...