多项选择题顺位试验法的缺点:()。
A.初步的分辨试验形式
B.排出样品次序
C.只是数据之间进行比较
D.无法判断样品之间差别的大小和程度
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题常用标度方法包括()。
A.类型标度
B.量值估计
C.线性标度
D.测量
2.单项选择题()赋值是产品的一些特性、品质或观点(偏爱)标示排列的顺序,不说明关于产品相对差别。
A.名义标度
B.序级标度
C.等距标度
D.比率标度
3.单项选择题()赋值作为标记,或一个类项或种类,不反映序列特征。
A.名义标度
B.序级标度
C.等距标度
D.比率标度
6.判断题加权评分法结果相对准确、客观、公正。
10.判断题评分法中,所使用的数字标度为等距标度或比率标度。
最新试题
变质猪肉表面外膜极度干燥或黏手,呈灰色并有霉变现象。
题型:判断题
()又称人工嗅觉系统,主要是通过气体传感器和模式识别技术的结合模拟生物嗅觉系统,实现气体检测和识别等功能。
题型:填空题
劣质鲜乳有明显的异味,如酸臭味、牛粪味,金属味等。
题型:判断题
(),蛋黄、蛋清色泽分明,无异常颜色。
题型:单项选择题
感官评价在产品质量控制中的作用包括原材料及成品的质量控制、工序检验、贮藏检验和市场商品检验 。
题型:判断题
电子舌可测试的味觉指标包括先味和回味。
题型:判断题
食品在质量、价格与同类产品无显著差别的情况下,口味特征表现更重要。
题型:判断题
鲜果品的感官质量鉴别方法主要是()。
题型:多项选择题
人的感觉状态易受到()等因素的影响。
题型:多项选择题
色弱指能辨别颜色,但辨认能力迟钝。
题型:判断题