多项选择题

管理者必须承担的管理/领导角色分别为指挥者、生产者、协调者、监督者、（）和经纪人。

A.改革者
B.创始人
C.导师
D.跟随者

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多项选择题

确定菜单价格时应该考虑的基本问题包括（）。

A.餐馆的类型
B.顾客对价格和价值关系的知觉
C.物价水平
D.餐厅的资金投入

多项选择题

造成饭店业高离职率的普遍原因是（）。

A.提升机会有限
B.缺乏培训和监督
C.工资收入低
D.无效的聘用机制