判断题

对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量(mg)来表示，即mg／kg。()

答案：正确

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山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效。()

答案：正确

甲醛次(亚)硫酸氢钠在80℃以上就开始分解为有害物质。()

答案：正确