单项选择题

制作一杯20-30毫升的Espresso，一般萃取的时间要求是（）。

A.10-18秒
B.20-30秒
C.30-40秒
D.1分钟

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单项选择题

制作一杯20-30毫升的Espresso，一般萃取的水温要求是（）。

A.80-85℃
B.86-90℃
C.92-96℃
D.100℃以上

单项选择题

意式浓缩咖啡的味道主要表现为甜、酸、（），口感浓厚、香滑。

A.苦
B.辣
C.淡
D.涩