多项选择题

薯条有斑点原因是（）

A.存在过多冰晶
B.未炸透
C.保存时间长
D.油温太低

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多项选择题

薯条产生空心原因有（）

A.炸制时间过长
B.油温过高
C.脱水
D.较大的温度活动

多项选择题

薯条油腻原因是（）

A.油温低
B.薯条水分高
C.使用废弃炸油
D.使用被解冻薯条