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A.鸡尾酒
B.香槟酒
C.雪利酒
D.玫瑰露葡萄酒
A.客人所订酒水应在吧台前开启后再用托盘送与客人
B.右脚跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟酒
C.当杯中的酒液接近八成满时,放慢斟酒速度,斟满一杯时停止斟倒
D.每斟完一杯酒瓶向内旋转1/4圈,并用服务巾擦拭瓶口
E.斟酒时做到不滴不洒、不少不溢
A.白葡萄酒
B.葡萄汽酒
C.黄酒
D.日本清酒
E.啤酒
A.皇冠瓶盖
B.易拉环
C.软木制成的瓶塞
D.旋转瓶盖
A.啤酒杯的容量大,杯壁厚,可较好地保持冰镇的效果
B.葡萄酒杯做成郁金花香型斟倒八成,使酒与空气充分接触,让酒香更好的发挥
C.中国烈性酒杯容量较小使杯中酒更显名贵
D.香槟杯高脚瘦长杯身可以更好地欣赏到香槟细腻而不断上升的气泡
A.从主宾位开始按顺时针方向依次进行
B.在客人右侧斟酒,酒瓶的商标朝向客人
C.红葡萄酒斟五成,烈性酒七成,啤酒以泡沫稍溢出杯口为妥
D.右脚跨前在两椅之间,托盘越过客人的头顶
E.徒手斟酒时左手持服务巾背于身后,右手斟酒
A.用开瓶刀割取下包装纸
B.垂直将酒钻钻人木塞
C.用干净的布巾擦拭瓶口
D.开时避免晃动瓶身
A.可以避免差错
B.表示对客人的尊重
C.可以促进销售
D.表示友好
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皇冠瓶盖的饮料应用什么工具开启?()
适合冰镇后再饮用的酒水包括()。
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