单项选择题

下列关于素食者错误的说法是()

A.严格素食者可能发生铁、钙、锌等矿物质缺乏症状
B.植物五辛素食者可以避免素食者常见的维生素B12缺乏的风险
C.素食中的α-亚麻酸可以在人体内转化为EPA和DHA
D.素食者可以通过混搭食物,让氨基酸互补,弥补蛋白质品质不佳的问题

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