单项选择题

蔬菜制品原料洋葱加工前，为阻止洋葱在贮藏期间生长和发芽，应储藏在相对湿度（70～75）%的环境，使用人工制冷的，贮藏期限不超过（）。

A.70d
B.170d
C.270d
D.30d

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单项选择题

食用植物油及其制品生产加工过程中，应对其加工过程中的关键工艺参数进行监控，对于包装食用植物油成品的酸值、过氧化值，监控频率为（）。

A.每天
B.每月
C.每批
D.其他有需要时

单项选择题

辐照后脱水蔬菜中细菌菌落数应不超过（）。

A.100个/g
B.1000个/g
C.5000个/g
D.10000个/g