判断题

后加糖使产品的含糖均匀一致，溶解度较好，但产品的稀释度较大，添加的糖必须是精制糖。

答案：错误

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前期加糖获得的乳粉体积小，可节省包装费，但产品中含糖的均匀性不理想。

答案：错误

净化后的牛乳要冷却到15℃以下，送入贮乳槽，待预热杀菌处理。

答案：错误