问答题

【简答题】评酒标准有哪些？

答案：评酒标准的主要依据
评酒的主要依据是产品质量标准。在产品质量标准中明确规定了白酒感官标准技术要求，包括色、香、...

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【简答题】评酒规则是什么？

答案：（1）评酒员一定要休息好，保证充足的睡眠时间。要做到精力充沛，感觉器官灵敏，有效地参加评酒活动。
（2）评酒期...

【简答题】评酒方法和步骤是什么？

答案：评酒方法
根据评酒的目的，提供酒样的数量，评酒员人数的多少，可采用明评和暗评的评酒方法。
（1）明评...